Amateurkok, hallo!

Ons nieuwe boek ‘BORDOPMAAK IN ZEVEN LESSEN’ is te koop via deze site. BESTEL HIER .

Wat vind je hier verder?

  • Kennisplatform: uitwisselen van kennis en kunde over alles wat met ‘koken als hobby’ te maken heeft.
  • Deelname is gratis! (voor het Kennisplatform moet je je wel even aanmelden)
  • Voor amateurs door amateurs.
  • Artikelen: we duiken de technologie in; we analyseren de techniek. We proberen alles te weten te komen over bijzondere kooktechnische processen: waarom werkt het zoals het werkt? We bespreken gekke recepturen, bijzondere presentaties en uitzonderlijke ingrediënten: wat kun je er mee, hoe pas je ze toe, waar haal je ze?
  • Digitale cursussen op het gebied van Bordopmaak, Ambachtelijk ijs, Ambachtelijk brood
  • Shop: hier vind je culinaire boeken ter ondersteuning van de digitale cursussen en lastig verkrijgbare spullen